韩永斌

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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研究方向

作物籽粒胁迫萌动过程中生物活性物质富集机理研究与健康食品开发；果蔬加工及其副产物高值化利用。

科研论文

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韩永斌,范龚健,顾振新,朱洪梅,江汉湖.大孔树脂对紫甘薯色素的静态吸附参数研究,南京农业大学学报,2006,29(4):115-118(第一作者)
汪志君,韩永斌,顾振新,张丽华.响应面法优化猕猴桃果浆酶解工艺参数研究,食品科学,2006,27(10):326-330(参与作者)
韩永斌,顾振新,蒋振晖.Ca~(2+)浸泡处理对发芽糙米生理指标和GABA等物质含量的影响,食品科学,2006,27(10):58-60(第一作者)
王玉萍,韩永斌,蒋振辉,顾振新.培养温度对发芽糙米生理活性及GABA等主要物质含量的影响,中国粮油学报,2006,21(3):19-22(参与作者)
朱洪梅,范龚健,顾振新,韩永斌.单宁对紫甘薯花色苷的辅色作用研究,南京农业大学学报,2006,29(3):98-102(参与作者)
张丽华,顾振新,韩永斌,陆小雪,孙晶,陈培奇,刘安虎,邱永新.莲藕复合果蔬汁配比优化方法探讨,食品与发酵工业,2006,32(3):129-131(参与作者)
衣珊珊,沈昌,韩永斌,范龚健,顾振新.红曲色素形成机理及提高其色价的途径,食品科学,2005,(参与作者)
屠康,韩永斌,陈健权.对青皮甘蔗汁澄清方法的比较研究,食品工业科技,2005,26(2):134-135(参与作者)
陈志杰,韩永斌,沈昌,陈德明,顾振新.Plackett-Burman 设计在灵芝生长及产胞外多糖主要影响因子筛选中的应用,食品科学,2005,(参与作者)
超高压和酶抑制剂对山药泥中多酚氧化酶活性的影响,食品科学,2005,26(5):111-115(第一作者)

共180条 18/18

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