教授 博士生导师
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作物籽粒胁迫萌动过程中生物活性物质富集机理研究与健 康食品开发；果蔬加工及其副产物高值化利用。
从事农 产品加工与贮藏方向的教学、科研和成果推广。主要承担的课程有 2 门本科生课程“食品工艺原理”、“农产品加工学”，2 门硕士研究生课 程“食品加工与检测新技术”、“粮油加工新技术”，参与了 3 门课程“农 业概论”（留学生）、“农产品保藏与加工技术进展”（留学生）和“食 品科学进展”（博士生）；主编“十二五”普通高等教育规划教材 1 部， 食品工艺学，获得南京农业大学“优秀教学奖”（2016）、南京农业大 学“师德先进个人”（2016）、南京农业大学“教学质量优秀奖”（2015） 和南京农业大学“教学质量优秀奖”（2014）。
南京农业大学食品科学专业博士毕业、获工学博士学位 食品科学 博士研究生毕业 工学博士学位
南农大硕士毕业 硕士研究生毕业 硕士学位
南农大园艺系学习
南农大食品系教师
