冷冻非发酵面制品专用富硒小麦粉生产关键技术研究与产业化
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 江苏省科技厅
- 项目级别：
- 省部级
- 项目参与人员：
- 韩永斌
- 项目编号：
- Q0201500076
- 立项时间：
- 2014-07-01
- 资助额度(万元)：
- 15.0
教授 博士生导师
邮箱：
作物籽粒胁迫萌动过程中生物活性物质富集机理研究与健 康食品开发；果蔬加工及其副产物高值化利用。