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王鹏

教授    博士生导师

个人信息
  • 所在单位:食品科技学院
  • 学历:博士研究生毕业
  • 学位:工学博士学位

联系方式

邮箱:

研究方向

    新型物理场加工及功能性肉制品研发、肉鸡宰前福利管理及异质肉检控、食品胶体与感知科学、食品超分子组装及活性物质递送

个人简介

教育经历
  • 2007.9-2010.6

    南京农业大学食品科技学院   食品科学   博士研究生毕业   工学博士学位

  • 2004.9-2007.6

    南京农业大学食品科技学院   食品科学   硕士研究生毕业   工学硕士学位

工作经历
  • 2010.7-至今

    南京农业大学食品科技学院   教师

兼职信息
    暂无内容
授课信息查看更多
  • 科研论文
  • 知识产权
  • 科研项目
    主持项目9项:其中国家级2项   省部级1项   校级1项   其他5项   
    参与项目6项:其中国家级4项   省部级1项   校级1项   

团队成员

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