肉博士说科普——系列科普活动
发布时间：2023-12-19
点击次数：
- 所属单位：
- 食品科技学院
- 项目状态：
- 结题
- 项目分类：
- 科普项目
- 项目来源：
- 校级项目
- 项目级别：
- 校级
- 项目参与人员：
- 王鹏
- 项目编号：
- KP2023004
- 立项时间：
- 2023-06-26
- 结项日期：
- 2023-11-14
- 资助额度(万元)：
- 2.0
教授 博士生导师
邮箱：
新型物理场加工及功能性肉制品研发、肉鸡宰前福利管理及异质肉检控、食品胶体与感知科学、食品超分子组装及活性物质递送