生物缓释凝固剂的制造及其在非压制豆腐生产中的应用
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 姜梅
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 技术开发
- 项目级别：
- 其他
- 项目编号：
- 2018320008000083
- 立项时间：
- 2017-06-01
- 结项日期：
- 2020-06-30
- 资助额度(万元)：
- 4.5
副教授 硕士生导师
邮箱：
豆制品、乳制品和肉制品等食品加工技术、功能菌资源发 掘整理及产业化应用关键技术、食品质量安全。