周光宏

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：博士学位

联系方式

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研究方向

肉品加工与质量安全控制

科研获奖

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鲜、冻分割牛肉，其他省部级奖励，一等奖，2022
细胞培养肉的创制及核心技术，大北农科技奖，其他奖，2021
低场核磁共振技术在食品快速检测中的创新应用及系统开发，江苏省科学技术奖，一等奖，2021
肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用，国家科学技术奖，二等奖，2019
低温肉制品质量控制关键技术及装备研发与产业化应用，高等学校科学研究优秀成果奖，一等奖，2018
肉品加工与质量控制创新团队，神农中华农业科技奖创新团队奖，一等奖，2017
中式肉制品加工新技术研发及应用，其他省部级奖励，二等奖，2014
传统禽肉制品现代化加工技术研究，其他奖，一等奖，2014
国家科学技术进步二等奖：冷却肉品质控制关键技术及装备创新与应用，国家科学技术奖，二等奖，2013
冷却肉质量安全保障关键技术及装备研究与应用，其他社会力量奖，一等奖，2012

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