周光宏

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：博士学位

联系方式

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研究方向

肉品加工与质量安全控制

获奖信息

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个人荣誉

国家现代农业产业技术体系研究室主任、岗位科学家，2009
国家现代农业产业技术体系研究室主任、岗位科学家，2008
国家现代农业产业技术体系研究室主任、岗位科学家，2007

科研获奖

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鲜、冻分割牛肉，其他省部级奖励，一等奖，2022
细胞培养肉的创制及核心技术，大北农科技奖，其他奖，2021
低场核磁共振技术在食品快速检测中的创新应用及系统开发，江苏省科学技术奖，一等奖，2021
肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用，国家科学技术奖，二等奖，2019

教学获奖

畜产品加工卓越创新人才“五位一体”培养体系的构建与实践，江苏省教学成果奖，二等奖，2021
面向“全产业链”的食品科学与工程专业人才培养路径探索与实践，江苏省教学成果奖，二等奖，2017
畜产食品学“三三三”教学质量体系建设与实践，江苏省教学成果奖，二等奖，2009