AI-2/LuxS群体感应系统引导乳酸菌定向构建生物膜对肉品发酵剂降胺活性的影响机制研究
发布时间：2023-12-19
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 张秋勤
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 面上项目
- 项目来源：
- 国家自然科学基金委员会
- 项目级别：
- 国家级
- 项目编号：
- ZX2200628
- 立项时间：
- 2022-01-01
- 项目批准号：
- 32272350
- 资助额度(万元)：
- 70.2