长期从事食品微生物资源挖掘及应用、功能性食品开发的教学及科研工作。主持国家自然科学基金、江苏省农业科技自主创新资金、三亚崖州湾科技城“崖州湾”菁英人才科技专项等项目10余项。以第一或通讯作者发表论文20余篇。参编CRC Press英文专业书籍1部，参译英文专业书籍1部，获得国家发明专利3项，软著1项。曾兼任江苏省科技副总、南京市食品中级职称评审委员、江苏省科技镇长团，现为生物工程系副主任，海南省芒果产业技术体系采后处理与加工岗主要成员，Food chemistry、Food control等期刊审稿人。
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