肖红梅

教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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研究方向

农产品贮藏与加工，采后病害生防

科学研究

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科研项目

主持项目4项：其中其他4项
参与项目7项：其中地市级2项其他3项省部级2项

科研论文

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Zheng, Zhi-An;Wang, Shan-Yu;Wang, Hui;Xiao, Hongmei;Liu, Zi-Liang;Pan, Ya-Hui;Gao, Lei.Comparative Study on the Influence of Various Drying Techniques on Drying Characteristics and Physicochemical Quality of Garlic Slices,FOODS,2023,12(6)(参与作者)
Wang, Hui;Torki, Mehdi;Taherian, Arian;Beigi, Mohsen;Xiao, Hong-Mei;Fang, Xiao-Ming.Analysis of exergetic performance for a combined ultrasonic power/ convective hot air dryer,RENEWABLE & SUSTAINABLE ENERGY REVIEWS,2023,185(通讯作者)
Wang, Hui;Zielinska, Magdalena;An, Kejing;Fang, Xiao-Ming;Raghavan, G. S. V.;Zhang, Yue;Orsat, Valerie;Xiao, Hong-Mei;Xiao, Hong-Wei.Effects of vacuum-steam pulsed blanching (VSPB) and storage on & beta;-carotene, color, total phenolics, antioxidant capacity and volatile profiles of dried carrots,LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2023,183(共同通讯作者)
席飞;汤静;吕凤霞;孙佩馨;张国华;肖红梅.青皮核桃采后病害生防菌贝莱斯芽胞杆菌XRD006全基因组分析及防治效果研究,微生物学报,2023,(通讯作者)

知识产权

【专利】胡秋辉,肖红梅,马宁(学),杨芹(学),单楠(学),赵立艳,安辛欣,辛志宏,杨方美,方勇(学),郁志芳，一种适合食用菌保鲜的纳米包装材料及其应用，CN201010293262.3，2012
【专利】肖红梅,宋尚新(学),邱良焱(学),沈崇钰(外),高峰,周光宏，一种转Bar基因水稻的溯源检测方法，CN201110054251.4，2013
【专利】肖红梅,秦晓杰(学),高梦(学),姜梅,屠康,王晓霞(学),杨蓉(学),张艳芬，一种提高草莓采后贮藏性的生物防治方法，ZL201310322132.1，2015
【专利】肖红梅,刘佳(外),宋尚新(学),刘梅(学),张艳芳(外),索娜(学),江玲(外)，水稻或水稻加工品中Bt基因快速检测方法，CN103205496A，2014

专著

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肖红梅,宋尚新(学)，Processing and Impact on Active Components in Food[编著]academic press，2015
郑永华,闫师杰(外),杨志娟(外),纵伟(外),罗自生(外),秦文(外),张欣(外),金鹏,潘永贵(外),舒在习(外),魏宝东(外),肖红梅，食品保藏学[教材]中国农业出版社，2010
肖红梅,边晓琳(学),张文涛(学),邱良焱(学),周海莲(学)，农业生产安全基本知识[编著]中国劳动社会保障出版社，2010
郑永华,杨志娟(外),张欣(外),纵伟(外),罗云波(外),肖红梅,罗自生(外),金鹏,潘永贵(外),秦文(外),舒在习(外),魏宝东(外),闫师杰(外)，食品保藏学[编著]中国农业出版社，2010