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肖红梅

教授   硕士生导师

个人信息
  • 所在单位:食品科技学院
  • 学历:博士研究生毕业
  • 学位:工学博士学位
  • 办公地点: 滨江校区B340

联系方式

邮编:210095

通讯/办公地址:滨江校区教十楼B340

邮箱:xhm@njau.edu.cn

研究方向

    农产品贮藏与加工,采后病害生防

个人简介

南京农业大学食品科技学院/三亚研究院 教授,硕士生导师,海南省芒果产业技术体系采后处理与加工岗位专家,海南省科技特派员,海南天涯芒果科技小院首席专家,柬埔寨农林渔业部外国高级食品安全专家。曾在英国赫瑞-瓦特大学和荷兰瓦赫宁根大学访学。曾获校级教学质量综合评价优秀、海南省第三届“优秀研究生导师”、崖州湾科技城管理局“灯塔导师”、指导的研究生获得校级优秀毕业生。主持和参与各类项目20余项,发表研究论文70余篇,申请国家发明专利10项,已授权5项。项目成果在多个公司进行转化应用,助力企业品牌建设,受到当地企业、农民和政府的好评,合作成果被中央电视台和地方台及自媒体多方面报道。


2025年在研项目8项,主持6项,主要为:

1、海南省农业农村厅:海南省芒果产业技术体系 采后处理与加工岗位,2024.01-2026.12。

2科技部十四五重点研发计划:猕猴桃等特色浆果物流保鲜与加工关键技术研究与应用(2022YFD1600704),2022.07-2027.06。


教育经历
  • 1999.9-2003.12

    南京农业大学   食品科学   博士研究生毕业   工学博士学位

  • 1991.9-1994.7

    南京农业大学   工学   硕士研究生毕业   工学硕士学位

  • 1987.9-1991.7

    南京农业大学   农学   大学本科毕业

工作经历
  • 2014.3-2015.3

    瓦赫宁根大学   访问学者

  • 2003.2-2004.2

    HERIOT-WATT大学   访问学者

兼职信息 查看更多
  • 海南省芒果产业联盟,副理事长,2024.12-至今

  • 江苏省健康管理学会膳食营养健康管理专业委员会,主任委员,

  • 中国质量认证中心江苏分公司食品安全管理体系(FSMS),审核员,

授课信息查看更多
  • 科研论文
  • 知识产权
  • 科研项目
    主持项目4项:其中其他4项   
    参与项目7项:其中省部级2项   地市级2项   其他3项   

团队成员

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