吴正国

副教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

通讯/办公地址：南京市玄武区卫岗1号南京农业大学食品科技学院

邮箱：wuzg@njau.edu.cn

研究方向

生物质基纳米复合抗菌材料、食品贮藏与保鲜、智能食品包装、3D打印技术

科学研究

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科研项目

主持项目1项：其中省部级1项
参与项目1项：其中校级1项

科研论文

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Luo Bodan,Xuan Simin,Wang Xiaotong,Ding Keying,Jin Peng,Zheng Yonghua,Wu Zhengguo.Liposome/chitosan coating film bioplastic packaging for Litchi fruit preservation,FOOD CHEMISTRY,2025,464(共同通讯作者)
Shen Xinyan,Liu Yu,Zeng Yuan,Zhao Yaqin,Bao Yinqiu,Shao Xingfeng,Wu Zhengguo,Zheng Yonghua,Jin Peng.Hydrogen sulfide attenuates chilling injury in loquat fruit by alleviating oxidative stress and maintaining cell membrane integrity,FOOD CHEMISTRY,2025,463(参与作者)
Shen Xinyan,Liu Yu,Zeng Yuan,Zhao Yaqin,Bao Yinqiu,Wu Zhengguo,Zheng Yonghua,Jin Peng.Hydrogen sulfide alleviates the chilling-induced lignification in loquat fruit by regulating shikimate, phenylpropanoid and cell wall metabolisms,POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,2024,214(参与作者)
Fang Jiawei,Wu Zhengguo,Fu Honglin,Xu Changliang,Li Xiaoyun,Yu Hansong,Wang Xiaoying.3D Printed Porous Okara-Based Sponge with Hemostatic and Antimicrobial Effects for Wound Healing,ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING,2024,12(30):11231-11243(共同第一作者)

知识产权

【专利】吴正国,覃筱茜,王晓童,金鹏,郑永华，一种双重干燥可降解纳米纤维素复合抗菌气凝胶及其制备方法与应用，ZL202211260195.4，2023
【专利】吴正国,周华,熊雨桐,覃筱茜,金晶，一种长效抗菌多糖基食品包装用复合膜及其制备方法与应用，ZL202211335160.2，2023
【专利】吴正国,周华,覃筱茜,王晓童，一种3D打印羟基积雪草苷化纤维素气凝胶及其制备方法与应用，ZL202211336236.3，2023

专著

多糖化学[编著]科学出版社，2022