吴正国，博士，副教授，硕士生导师。2019年6月于华南理工大学获得博士学位；同年7月进入华南理工大学A+学科轻工技术与工程从事博士后研究；2022年7月，南京农业大学高层次引进人才。主要从事生物质纳米复合材料、功能化包装材料、食品贮藏与保鲜等研究，近年在Coordin. Chem. Rev.、ACS Nano、Mater. Horiz.、Chem. Eng. J.、Trends Food Sci. Tech.、Carbohyd. Polym.、J. Adv. Res.、J. Mater. Chem. A、Carbon、Food Chem.、Compr. Rev. Food Sci F.、J. Membr. Sci.、ACS Appl. Mater. Interfaces等期刊发表论文40余篇（其中ESI高被引5篇、影响因子大于10论文20篇）；已授权中国发明专利12件、国际发明专利1件；副主编编著教材《多糖化学》、参与编著教材《食品加工与贮运》；近年，获得1项省级人才项目、主持多项国家及省部级科研项目（国家自然科学基金面上/青年基金项目、广东省青年优秀科研人才国际培养计划项目、江苏省自然科学基金面上项目、广东省基础与应用基础研究基金-区域联合基金项目、中国博士后科学基金面上项目、广州市科技计划项目），并作为核心成员参与国家自然科学基金优秀青年基金项目、广东省基础与应用基础研究基金重点研发项目。