教授 博士生导师
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分子食品创制与精准营养，食品结构与功能
南京农业大学“钟山学者计划”学术骨干，食品科技学院副院长，教授，博士生导师。入选了国家高层次人才特殊支持计划、江苏省杰青、江苏省优青、江苏省“333”高层次人才培养对象。从事分子食品创制与精准营养研究,着力探究食品多尺度结构与营养健康功能的关系机制。研究成果以第一/通讯作者在ACS Nano、Journal of Materials Chemistry A、Chemical Communications、Biomaterials Science、Chemical Engineering Journal等杂志发表学术论文37篇，其中4篇被自然指数（Nature Index）收录；授权国家发明专利2项、申请专利5项；主持国家自然科学基金面上、青年项目，江苏省自然科学基金项目，教育部博士点基金项目等。入选了2021、2022年度《全球2%顶尖科学家》，担任Food Biomacromolecules杂志编委、Food Science and Human Wellness杂志青年编委，担任江苏省研究生企业工作站负责人，岭南现代农业科学与技术广东省实验室双聘研究员，浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室学术委员会委员等。获得2021年江苏省高等学校科学技术研究成果奖二等奖（排名第一），2023年江苏省自然科学百篇优秀学术成果论文，第六届江苏省农学会青年科技奖等。
南京农业大学 食品科学 博士研究生毕业 工学博士学位
南京农业大学 食品科学 硕士研究生毕业 硕士学位
南京农业大学 食品科学 硕士研究生毕业
中南林业科技大学 食品科学与工程 大学本科毕业 工学学士学位
食品科技学院 食品营养与健康系主任
南京农业大学食品科技学院 教学科研
