丁希

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：研究生教育
学位：博士学位
办公地点：南京农业大学滨江校区食品科技学院B209

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细胞培养肉

科研论文

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Li Ying, Zhang Jian, Liu Xin, Zhang Danni, Blank Imre, Feng Xiaoxiao, Zhang Ninglong, Liu Zheng, Ding Xi, Li Chunbao, Xu Xinglian, Tang Changbo, Zhou Guanghong, Liu Yuan.Multi-omics analysis of flavor and quality modulation in dry-fermented sausages with textured pea protein.,FOOD CHEMISTRY-X,2025,31:103170-103170(参与作者)

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