肉品品质形成机理研究
发布时间：2023-12-19
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- 负责人姓名：
- 周光宏
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 国家科技973计划
- 项目级别：
- 国家级
- 项目编号：
- P200605
- 立项时间：
- 2006-01-01
- 项目批准号：
- 2006CB708212
- 资助额度(万元)：
- 70.0
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- 下一条：食品凝胶与风味控制技术开发研究
教授 博士生导师
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肉品加工与质量安全控制