PSE猪肉控制、低温肉制品护色
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 周光宏
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 技术服务
- 项目级别：
- 其他
- 项目编号：
- 2100952017279
- 立项时间：
- 2017-10-26
- 结项日期：
- 2022-10-30
- 资助额度(万元)：
- 10.0
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教授 博士生导师
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肉品加工与质量安全控制