郑永华

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：农学博士学位

联系方式

邮箱：zhengyh@njau.edu.cn

研究方向

农产品保鲜加工和品质控制

科学研究

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科研项目

主持项目2项：其中国家级2项
参与项目16项：其中国家级11项其他1项省部级4项

科研论文

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Wang Li, Wang Yanyan, Song Qingyuan, Wu Tingyu, Shi Kaili, Qiu Tian, Jiang Jingjing, Wang Xingyue, Liu Zhikang, Jin Peng, Zheng Yonghua, Chen Dan.Hydrogen sulfide enhances PpbHLH3-controlled sucrose accumulation in peach chilling tolerance,POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,2025,(参与作者)
Luo Bodan,Xuan Simin,Wang Xiaotong,Ding Keying,Jin Peng,Zheng Yonghua,Wu Zhengguo.Liposome/chitosan coating film bioplastic packaging for Litchi fruit preservation,FOOD CHEMISTRY,2025,464(共同通讯作者)
Shen Xinyan,Liu Yu,Zeng Yuan,Zhao Yaqin,Bao Yinqiu,Shao Xingfeng,Wu Zhengguo,Zheng Yonghua,Jin Peng.Hydrogen sulfide attenuates chilling injury in loquat fruit by alleviating oxidative stress and maintaining cell membrane integrity,FOOD CHEMISTRY,2025,463(参与作者)
Ru Xueyin,You Wanli,Zhang Jinglin,Xu Feng,Wu Zhengguo,Jin Peng,Zheng Yonghua,Cao Shifeng.γ-aminobutyric acid treatment inhibits browning and promotes storage quality by regulating reactive oxygen species and membrane lipid metabolism in fresh-cut stem lettuce,FOOD CHEMISTRY,2024,459(共同通讯作者)

知识产权

【专利】郑永华,金鹏,潘永梅(学),王雷(学)，一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理保鲜方法，ZL201410289256.9，2016
【专利】吴正国,覃筱茜,王晓童,金鹏,郑永华，一种双重干燥可降解纳米纤维素复合抗菌气凝胶及其制备方法与应用，ZL202211260195.4，2023
【专利】郑永华,杨震峰(外)，一种杨梅果实高氧气调包装保鲜技术，ZL200510122773.8，2007
【专利】金鹏,邵霜(学),郑永华,王莉(学),凌晨(学)，一种浆果的复合保鲜剂及其制备方法和使用方法，ZL201611081116.8，2019

专著

郑永华,寇莉萍(外),金鹏,曹建康(外),李婷婷(外),刘亚平(外),刘源(外),舒在习(外),魏宝东(外)，食品贮运学实验[教材]中国农业出版社，2014
郑永华,闫师杰(外),杨志娟(外),纵伟(外),罗自生(外),秦文(外),张欣(外),金鹏,潘永贵(外),舒在习(外),魏宝东(外),肖红梅，食品保藏学[教材]中国农业出版社，2010
郑永华,杨志娟(外),张欣(外),纵伟(外),罗云波(外),肖红梅,罗自生(外),金鹏,潘永贵(外),秦文(外),舒在习(外),魏宝东(外),闫师杰(外)，食品保藏学[编著]中国农业出版社，2010
郑永华,张有林(外),曾凯芳(外),罗云波(外),肖红梅,金昌海(外),王向阳(外),王清章(外),谢晶(外),王若兰(外),李梦琴(外),李洁(外)，食品贮藏保鲜[编著]中国计量出版社，2006