Research Projects
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Participate in the project2items: AmongNational1items Provincial and ministerial-level1items
技术服务:有机牦牛冷鲜肉加工与绿色制造技术转化与示范
（2021320122000155）
, 2022-09
-2021-07
, 结题
江苏省农业科技自主创新项目:基于宰后蛋白磷酸化的低盐肉品嫩度提升关键技术研究
（ZX2200360）
, 2022-01
, 在研
地区科学基金项目:新疆红柳多酚抑制烤羊肉中咪唑喹啉类杂环胺产生的作用机制研究
（ZX2200578）
, 2022-01
, 在研
面上项目:基于宰后磷酸化的碱性氨基酸改善肌肉嫩度的作用机制
（ZX2200567）
, 2022-01
, 在研
技术服务:食品绿色制造技术
（2021320122000106）
, 2021-04
-2026-04
, 在研
技术服务:鱼丸品质提升
（2020320122900665）
, 2020-09
-2023-06
, 在研
技术开发:无硝风鹅非卤煮热力场干燥加工技术研发
（2019320122000037）
, 2019-03
-2021-03
, 在研
技术服务:有机牦牛冷鲜肉加工与绿色制造技术转化与示范
（2021320122000155）
, 2018-08
-2021-07
, 在研
国家重点研发计划【任务】:传统牦牛肉制品绿色制造关键技术应用与示范
（B0201801116）
, 2018-01
-2020-12
, 结题
国家重点研发计划【任务】:传统牦牛肉制品绿色制造关键技术应用与示范
（ZX2300137）
, 2018-01
-2023-02
, 结题
青年基金:咸味特征氨基酸对肌球蛋白理化特性及凝胶特性影响规律研究
（Y0201600469）
, 2017-01
, 在研
青年基金项目:基于蛋白质组学的蛋壳膜源CaSR激活肽对炎性信号通路的调控机制研究
（BK2017043096）
, 2017-01
-2020-12
, 结题
青年基金:低盐条件下咸味特征氨基酸对鱼肉肌球蛋白功能特性影响规律研究
（Y0201600172）
, 2016-01
, 在研
青年科学基金项目:咸味特征氨基酸对肌球蛋白理化特性及凝胶特性影响规律研究
（31601491）
, 2016-01
-2020-03
, 结题
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