张雅玮

Associate Professor       Supervisor of Master's Candidates

  • School/Department: College of Food Science & Technology
  • Education Level:With Certificate of Graduation for Doctorate Study
  • Degree:Doctoral Degree in Engineering
  • Professional Title:Associate Professor
  • Alma Mater:南京农业大学
  • Personal Profile

副教授,硕士研究生导师。主要开展肉品减盐保质及有害物减控研究工作。

近五年,作为项目负责人,主持国家自然基金3项,国家十三五重点研发计划子课题1项,省级重点研发与转化项目2项,重点实验室项目1项,同时开展企业合作项目4项。以第一及通讯作者发表学术论文30余篇,获授权中国、美国及荷兰发明专利各1项。

作为指导老师带领本科生获得科创江苏创新创业大赛一等奖,江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖等。指导的硕士研究生获南京农业大学学业奖学金一等奖。

第五届南京农业大学“钟山学术新秀”;作为第一完成人获得中国食品工业协会科技进步一等奖(1/8),作为主要参与人获得中国畜产品加工研究会科技进步奖二等奖(3/10);安徽省科学技术奖三等奖(3/6)。中国轻工业“十三五”规划教材《水产品加工学》副主编;著作《肉制品绿色制造》(2/4)。


  • Educational Experience
  • scientific research awards
  • 南京农业大学   食品科学与工程   With Certificate of Graduation for Doctorate Study   Doctoral Degree in Engineering

  • 河南工业大学   食品科学   University graduated   Bachelor's Degree in Engineering

  • Work Experience
  • 南京农业大学食品科技学院   教师

  • Social Affiliations
  • Research Focus
  • Paper Publications
  • Patents
  • Published Books

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  • Research Group

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