章建浩

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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研究方向

食品保鲜包装，农畜产品加工与安全品质控制

科研获奖

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生鲜肉精准保鲜数字物流关键技术及产业化，神农中华农业科技奖，一等奖，2021
传统蛋制品纳米涂膜保鲜及品质调控关键技术与装备研发应用，高等学校科学研究优秀成果奖，二等奖，2020
肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用，国家科学技术奖，二等奖，2019
肉品加工与质量控制创新团队，神农中华农业科技奖创新团队奖，一等奖，2017
蛋制品涂膜保鲜包装新材料新工艺新装备及新产品成套技术推广应用，其他奖，优秀奖，2016
传统特色肉制品现代工艺装备及新产品成套技术，其他奖，优秀奖，2016
蛋制品纳米涂膜保鲜包装新材料新工艺新装备研究及应用开发，其他奖，二等奖，2014
国家科学技术进步二等奖：冷却肉品质控制关键技术及装备创新与应用，国家科学技术奖，二等奖，2013
冷却肉质量安全保障关键技术及装备研究与应用，其他社会力量奖，一等奖，2012
江苏省科学技术二等奖：冷却肉质量安全保障关键技术及装备研究与应用，江苏省科学技术奖，二等奖，2012

共15条 1/2

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