章建浩

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

邮箱：nau_zjh@njau.edu.c

研究方向

食品保鲜包装，农畜产品加工与安全品质控制

科学研究

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科研项目

主持项目15项：其中地市级1项国家级2项其他11项省部级1项
参与项目10项：其中地市级1项国家级1项其他5项省部级3项

科研论文

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Ye Zhumiao,Yuan Haidu,Zhang Jianhao,Yan Wenjing,Xing Changrui.D@MSNs-P/PCL antibacterial nanofibers combined with DBD cold plasma for fresh pork preservation,FOOD CONTROL,2025,167(参与作者)
Zhao Luling, Zheng Jiarong, Yan Wenjing, Qian Jing, Zhang Jianhao, Wang Jin, Sheng Xiaowei, Raghavan Vijaya, Yang Xiaohan, Han Yuxuan, Cao Taotao, Chen Yating.Combined high voltage atmospheric cold plasma and ultraviolet-cold plasma inhibited Aspergillus flavus growth and improved physicochemical properties of protein in peanuts,FOOD CHEMISTRY,2025,(共同通讯作者)
甘可凡,钱婧,章建浩,严文静.低温等离子体协同复合精油对牛肉贮藏保鲜的影响,食品工业科技,2024,(共同通讯作者)
Sheng Xiaowei,Yan Longfei,Peng Lanqing,Zhao Luling,Dai Fanwei,Chen Feiping,Wang Ling,Chen Yulong,Ye Mingqiang,Wang Jin,Zhang Jianhao,Raghavan Vijaya.Effect of plasma-activated lactic acid on microbiota composition and quality of puffer fish (Takifugu obscurus) fillets during chilled storage,FOOD CHEMISTRY-X,2024,21(共同通讯作者)

知识产权

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【专利】章建浩,王佳媚,万良淏,徐龙，DEVICE COLD PLASMA STERILIZATION，US11833264B2，2023
【专利】章建浩,严文静,徐龙(外),钱婧(学),史智佳(外)，一种大通量等离子体活化水制备装置，ZL202023317521.X，2021
【专利】赵楠(学),章建浩,朱永清(外),王佳媚(学),侯新磊(学)，Low-Salt Pickle Preservation Method by High-Voltage Electric Field Cold Plasma-Based Sterilization，AU2020103824，2021
【专利】严文静,章建浩，一种三维手性银纳米材料的制备方法，201410491748.6，2017

专著

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章建浩,魏好程(外),严文静,陈寿(外),王丽杰(外),扶庆权(学),胡文忠(外),王佳媚(学),马涛(外),伍军(外),宋海燕(外),寇晓虹(外),李娟(外),孙运金(外)，食品包装[编著]科学出版社，2019
章建浩,程晨(外),冯可(外),萨仁高娃(外),穆师洋(外),闫媛媛(外),王运照(外),纪懿芳(外),郁志芳,姜丽,蒋林惠(学),王佳媚(学),周翔(学),宦晨(学),薛研君(外),龙门(学),马磊(学),刘桂超(学),黄明明(学),胡文忠(外),姜爱丽(外),李婷婷(外)，鲜切果蔬气调保鲜包装技术[其他]化学工业出版社，2016
李春保,章建浩,张万刚,张春晖(外),高峰,张楠(外),徐宝才(外),谢光华(外),闫孝柱(外),白红武(学)，冷却猪肉加工技术[编著]中国农业出版社，2014
章建浩,徐为民(外),罗章(外),巴吐尔(外),胡萍(外),席军(外),孔保华(外),赵谋明(外),王道营(外),廖国周(外),何立超(外),贺稚非(外),邓泽丽(外),于小磊(外),李燕丽(外),张德福(外),邵俊花(外),宋忠祥(外),靳国锋(外),孙为正(外),刘登勇(外),王永丽(学),张龙(外)，腌腊肉制品加工技术[专著]中国农业出版社，2014