利用重组鱼腥藻脂肪氧合酶制备蛋白－多糖可食性膜及其交联机理的研究
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 张充
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 青年基金
- 项目编号：
- Y0201400110
- 立项时间：
- 2014-01-01
- 资助额度(万元)：
- 40.0
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教授 博士生导师
邮箱：
农产品资源高值化利用生物技术
食品酶学与合成生物学