张充

Professor    Supervisor of Doctorate Candidates

  • School/Department: College of Food Science & Technology
  • Education Level:With Certificate of Graduation for Doctorate Study
  • Degree:Doctoral Degree in Science
  • Professional Title:Professor
  • Alma Mater:南京农业大学

Research Projects

Lead the project13items: AmongNational1items   School discipline1items   Other11items   
Participate in the project4items: AmongNational1items   Provincial and ministerial-level1items   Prefectural1items   Other1items   
  • 技术服务:优质食味稻米多功能全产业链绿色技术集成示范工程 (2023320122000434) , 2023-06 -2023-12 , 在研
  • 技术开发:乳铁蛋白酵母生物合成关键技术研究 (2023320122000370) , 2023-06 -2023-07 , 在研
  • 技术开发:蛋白质谷氨酰胺酶(PG)发酵专用培养基创制 (2023320122000265) , 2023-05 -2026-05 , 在研
  • 创新团队:细胞培养肉生产关键技术 (KYT2023003) , 2023-04 -2024-04 , 结题
  • 技术开发:昆虫荧光素酶高效微生物制造研究 (2023320122000286) , 2023-04 -2026-03 , 在研
  • 技术服务:水生动物病害绿色防控及水体监测 (2022320122000575) , 2022-05 -2022-12 , 在研
  • 自然科学类省市项目:糯米加工副产物综合利用生物技术 (ZX2200660) , 2022-01 , 在研
  • 技术开发:转谷氨酰胺酶(TG)分子改造 (2020320122000073) , 2020-06 -2022-09 , 在研
  • 技术开发:高产蛋白质谷氨酰胺酶菌种选育 (2020320122000072) , 2020-06 -2022-09 , 在研
  • 其他中央高校基本科研业务费:芽孢杆菌漆酶对青稞粉强筋机理研究 (Y0202000276) , 2020-01 , 在研
  • 技术服务:基于T1铜离子氧化还原电位的芽孢杆菌漆酶催化活性调控机理的研究 (2019320122900444) , 2019-01 -2022-12 , 在研
  • 技术开发:漆酶分子改造 (2018320008001934) , 2018-06 -2022-08 , 在研
  • 技术开发:漆酶发酵生产 (2018320008001989) , 2018-06 -2022-08 , 在研
  • 面上项目:基于T1铜离子氧化还原电位的芽孢杆菌漆酶催化活性调控机理的研究 (31871743) , 2018-01 -2023-06 , 结题
  • 江苏省农业科技自主创新项目:即食果蔬中食源性致病菌快速检测关键技术及装备开发 (R0201800538) , 2018-01 -2022-12 , 结题
  • 技术开发:可降解保鲜膜的开发 (2017320001010936) , 2017-07 -2020-07 , 在研
  • 青年基金:利用重组鱼腥藻脂肪氧合酶制备蛋白-多糖可食性膜及其交联机理的研究 (Y0201400110) , 2014-01 , 在研
  • National Natural Science Foundation:食品级枯草杆菌Sec途径高效分泌脂肪氧合酶的分子机制 (A0201200524) , 2013-01 , 在研
  • 教育部:食品级枯草杆菌表达系统Sec途径高效分泌脂肪氧合酶的分子机制 (B0201200676) , 2012-01 , 在研
  • 青年基金:重组鱼藻腥脂肪氧合酶在绿色可食性包装材料交联作用中 (Y201069) , 2010-10 , 在研
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