发酵香肠中乳酸菌对单增李斯特菌污染暴露后发挥毒力效应的调控机制
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 叶可萍
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 面上项目
- 项目来源：
- 国家自科基金
- 项目级别：
- 国家级
- 项目编号：
- A0202100780
- 立项时间：
- 2021-01-01
- 项目批准号：
- 32172267
- 资助额度(万元)：
- 75.4
教授 博士生导师
邮箱：
肉品贮藏保鲜、食源性病原菌的预防与控制、真菌蛋白仿制肉