南京农业大学教授，博士生导师，南京农业大学“钟山学术新秀”，南京农业大学-青岛海尔电冰箱有限公司食品保鲜联合研究中心主任，神农中国农业科技奖肉品加工与质量控制创新团队成员，龙头企业研究生工作站进站指导老师。近年来，聚焦于肉品品质及贮藏保鲜、肉品中病原菌预测与控制、真菌蛋白仿制肉等方面开展科学研究，主持国家自然基金面上及青年项目3项、国家十四五重点研发项目课题、国家十四五解绑挂帅项目任务、江苏省自然科学基金面上项目、新疆重大科技专项任务、国家食品安全风险评估中心项目、企业重大产学研合作项目等项目20余项，以第一/通讯作者发表论文50余篇，申请发明专利6项，授权新型实用专利2项，参与制定标准1项，参编教材与书籍2部，参与获得中国食品科学技术学会科技创新一等奖，担任Moleculars期刊Guest Editor、Food packaging and shelf life、Food Control、Microbiology Spectrum、LWT-Food Science and Technology、食品科学等国内外学术期刊审稿专家。

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