潘磊庆

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位
教师英文名称： Leiqing Pan
办公地点：食品院214

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研究方向

食品质量和安全检测、果蔬品质无损评价技术与仪器开发、农产品贮藏与加工

科研论文

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Zhang Jing-Wen,Pan Lei-Qing,Tu Kang.Growth Prediction of the Total Bacterial Count in Freshly Squeezed Strawberry Juice during Cold Storage Using Electronic Nose and Electronic Tongue,SENSORS,2022,22(21)(参与作者)
潘磊庆,宋菲,董洋.基于“以学为中心”的有效教学模式的探索与应用——以食品标准与法规课程为例,大学教育,2022,(2022年11期):71-73+90(第一作者)
Han Lu,Chen Min,Li Yiting,Wu Shasha,Zhang Li,Tu Kang,Pan Leiqing,Song Lijun.Discrimination of different oil types and adulterated safflower seed oil based on electronic nose combined with gas chromatography-ion mobility spectrometry,JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS,2022,114(通讯作者)
Song Yaqi, Chen Min, Han Lu, Yan Zhongyu, Pan Leiqing, Tu Kang.A novel ADA-coated UCNPs@NB sensing platform combined with nucleic acid amplification for rapid detection of Escherichia coli,ANALYTICA CHIMICA ACTA,2022,(参与作者)
Zhou Binjing,Liu Xiaohua,Peng Jing,Tu Kang,Pan Leiqing,Wu Jie.Effects of Pseudomonas fluorescens and Brochothrix thermosphacta on Quality Changes of Pork during Low-temperature Storage,Shipin Kexue/Food Science,2022,43(19):208-216(通讯作者)
刘强,张婷婷,周丹丹,丁海臻,张斌,陈敏,丁超,潘磊庆,屠康.基于电子鼻技术对草莓采后灰霉病的分析与早期诊断,食品科学,2022,43(2022年12期):341-349(参与作者)
宋科,杨崇龙,石永宏,张伟,宋进,戈永慧,潘磊庆,屠康.基于可见-近红外高光谱技术对鸡种蛋性别鉴定的研究,食品安全质量检测学报,2022,13(2022年17期):5518-5525(参与作者)
Wang Yan,Sun Yajing,Zhou Dandan,Zhang Qin,Pan Leiqing,Tu Kang.Transcriptomics analysis provides insights into metabolisms of sugars and carotenoids of nectarine fruit subjected to different temperature storage,SCIENTIA HORTICULTURAE,2022,304(参与作者)
周彬静,刘小花,彭菁,屠康,潘磊庆,武杰.荧光假单胞菌和热杀索丝菌对低温贮藏期间猪肉品质变化的影响,食品科学,2022,43(2022年19期):208-216(共同通讯作者)
Liu Qiang,Zhang Wei,Zhang Bin,Du Changwen,Wei Niannian,Liang Dong,Sun Ke,Tu Kang,Peng Jing,Pan Leiqing.Determination of total protein and wet gluten in wheat flour by Fourier transform infrared photoacoustic spectroscopy with multivariate analysis,JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS,2022,106(通讯作者)

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