Research Projects
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技术开发:畜禽鲜品品质改善技术研究及深加工产品开发（2020年度）
（2021320122000224）
-2020-12
, 结题
国家现代农业产业技术体系自然科学类项目:国家肉鸡产业技术体系肉品加工岗位科学家
（ZX2300505）
, 2023-01
, 在研
面上项目:类蛋白反应改善鸡肺抗氧化肽功能特性分子机制研究
（ZX2200550）
, 2022-01
, 在研
自然科学类省市项目:快速腌制技术和均匀干燥技术研究
（ZX2200168）
, 2022-01
, 在研
技术开发:畜禽鲜品品质改善技术研究及深加工产品开发（2021年度）
（2021320122000422）
, 2021-07
-2022-06
, 在研
国家重点研发计划【任务】:冷杀菌耦合微环境调控生鲜及调理肉保鲜剂减量增效技术研发
（ZX2200266）
, 2021-01
, 在研
技术开发:畜禽鲜品品质改善技术研究及深加工产品开发（2020年度）
（2021320122000224）
, 2020-06
-2020-12
, 在研
技术开发:不同冻结及解冻方式对熟鸡品质的影响
（2020320122900533）
, 2020-04
-2022-04
, 在研
国家重点研发计划【任务】:传统熏炸食品多元危害物新型减控技术研究-任务
（B0202000338）
, 2019-01
-2023-03
, 结题
技术开发:复配磷酸盐在肉制品中的应用研究
（2018320008001523）
, 2018-06
-2020-07
, 在研
青年基金:肌原纤维蛋白糖基化对类PSE肉凝胶品质改善研究
（Y0201500214）
, 2015-01
, 在研
面上项目:肌原纤维蛋白糖基化对类PSE肉凝胶品质改善机理研究
（A0201500736）
, 2015-01
-2020-03
, 结题
青年基金:肌原纤维蛋白糖基化对类PSE肉凝胶品质改善研究
（Y0201500268）
, 2015-01
, 在研
National science and technology major project:核磁共振弛豫技术在凝胶类肉制品中的应用研究
（B2202000309）
, 2013-10
, 在研
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