Research Projects
Lead the project15items: AmongPrefectural1items School discipline1items Other13items
Participate in the project15items: AmongProvincial and ministerial-level10items Prefectural2items Other3items
技术开发:特殊膳食食品产业化关键技术开发
（2023320122000739）
, 2023-10
-2025-10
, 在研
技术开发:运动营养型蜂蜜酵素饮料产业化开发
（2023320122000526）
, 2023-08
-2025-06
, 在研
技术服务:食品安全示范城市创建评估（分包10国家创建经营环节食品安全状况评估）
（2023320122000527）
, 2023-08
-2023-12
, 在研
自然学科类项目:2023南农大蓝莓果脯产品开发关键技术攻关产学研合作创新项目
（ZX2400179）
, 2023-01
-2023-12
, 结题
技术服务:2022年度南京市对 省级食品安全示范区跟踪评估
（2022320122001027）
, 2022-11
-2022-11
, 在研
基础前沿:基于仿生动态胃肠消化系统评估红茶菌发酵对芒果致敏原表位的影响及降敏机制研究
（JCQY2023001）
, 2022-07
, 在研
江苏省科技计划专项资金重点研发计划现代农业:沙棘特征风味鉴定与稳定性研究
（G0202200025）
, 2022-01
, 在研
自然学科类项目:南京市食品安全监督服务标准《食品安全志愿服务规范》编制服务
（ZX2200609）
, 2022-01
, 在研
地方其他自然科学类项目:南京市浦口区“一老一小”食品安全现状调研分析
（ZX2200731）
, 2022-01
, 在研
国家重点研发计划【任务】:草莓物流保鲜与加工关键技术研究与应用
（ZX2300422）
, 2022-01
, 在研
自然学科类项目:江苏省食品标准跟踪评价项目
（ZX2200159）
, 2022-01
, 在研
省其他项目:江苏省食品生产监督检查规范研究
（R0202100618）
, 2021-07
, 在研
技术开发:特殊医学用途配方食品新产品开发及产业化应用
（2021320122000150）
, 2021-04
-2023-12
, 在研
技术开发:酸奶生产菌种筛选及其新型发酵试剂制备新技术开发
（2021320122000694）
, 2021-04
-2021-12
, 在研
技术开发:沙棘枸杞等特色植物资源研究及开发
（2021320122000739）
, 2021-04
-2022-04
, 在研
技术服务:南京市“十四五”食品安全规划编制
（2020320122900713）
, 2020-10
-2020-12
, 在研
其他中央高校基本科研业务费:西藏灵菇源益生乳酸菌肠道粘附、定殖及微生态调节机制研究
（Y0201900403）
, 2019-09
, 在研
江苏省科技计划专项资金重点研发计划现代农业:基于黄浆水循环利用的淮阳干丝生物凝固及保险关键技术研究与新产品开发
（BE2019355）
, 2019-07
, 在研
技术服务:基于黄浆水循环利用的淮扬干丝生物凝固及保鲜关键技术研究与新产品开发
（2019320122900603）
, 2019-07
-2022-06
, 在研
技术开发:即食冲调型粮食类方便食品的产业化技术和产品开发
（2018320122000006）
, 2018-07
-2019-12
, 在研
技术咨询:泰兴市学校食堂五常管理试点单位专家咨询辅导
（2018320122900129）
, 2018-01
-2018-12
, 在研
技术服务:豆制品加工技术联合研究中心
（2018320122900071）
, 2018-01
-2020-11
, 在研
省其他项目:益生型复合果蔬发酵产品产业化关键技术研究和示范应用
（R0201700772）
, 2017-09
, 在研
江苏省科技厅:发酵黄浆水生产豆腐生物凝固剂的关键技术研究及应用
（Q0201500791）
, 2015-07
, 在研
江苏省科技厅:食用菌保鲜技术研究与应用示范
（Q0201600534）
, 2014-07
, 在研
江苏省科技厅:益生全豆微乳生物制造技术研究及新产品开发
（Q0201500227）
, 2013-09
, 在研
江苏省科技厅:低值水产品加工技术开发及产业化应用
（Q0201600533）
, 2013-01
, 在研
江苏省科技厅:淡水鱼产品有机生产关键技术集成与示范应用
（Q0201100504）
, 2011-01
, 在研
江苏省科技厅:青梅酒生产关键技术研究及质量安全控制体系建立
（Q0201100640）
, 2010-01
, 在研
江苏省科技厅:淡水鱼深加工标准化生产技术示范与推广应用
（Q0201200168）
, 2008-01
, 在研
江苏省科技厅:牛初乳的研究及产品开发
（Q200218）
, 2001-01
, 在研
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