烘烤鱿鱼制品中N-二甲基亚硝胺形成与积累关键点鉴定与控制技术研发
发布时间：2025-07-04
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 单锴
- 项目分类：
- 技术服务
- 项目来源：
- 其他
- 项目级别：
- 其他
- 项目编号：
- 2024320122001079
- 立项时间：
- 2024-11-20
- 结项日期：
- 2025-06-30
- 资助额度(万元)：
- 12.0
副教授
硕士生导师
邮箱：