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粘颖群

副教授   硕士生导师

个人信息
  • 所在单位:食品科技学院
  • 学历:博士研究生毕业
  • 学位:博士学位

联系方式

邮箱:

研究方向

    畜产品加工与质量控制

个人简介

南京农业大学,食品科技学院,副教授

教育经历
  • 2012.6-2017.10

    爱尔兰科克大学   食品科学与技术   博士研究生毕业   博士学位

  • 2009.9-2010.12

    英国雷丁大学   食品技术(质量保证)   硕士研究生毕业   理学硕士学位

  • 2005.9-2009.7

    河南工业大学   食品科学与工程   大学本科毕业   工学学士学位

工作经历
  • 2018.1-至今

    南京农业大学   教学科研岗

兼职信息
    暂无内容
授课信息查看更多
  • 科研论文
  • 知识产权
  • 科研项目
    主持项目2项:其中国家级1项   其他1项   
    参与项目3项:其中国家级1项   省部级2项   
  • 国家重点研发计划【任务】:肉制品信息化无人工厂数智化分析决策平台开发与应用 (ZX2400063) , 2023/01 , 在研
  • 国家现代农业产业技术体系自然科学类项目:国家生猪产业技术体系岗位专家2023 (ZX2300490) , 2023/01 , 在研
  • 其他中央高校基本科研业务费:基于高载量多酚-蛋白质纤维超分子水凝胶的牛肉保鲜作用及其机制研究 (Y0202000075) , 2020/01 , 在研
  • 江苏省自然科学基金:基于多酚-蛋白质有序聚集体水凝胶的牛肉保鲜作用及其机制研究 (BK20190530) , 2019/07 , 在研
  • 面上项目:基于系统能量-蛋白结构关联性的肌球蛋白水-油界面膜形成机理研究 (31972100) , 2019/01 , 在研

团队成员

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