章建浩

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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研究方向

食品保鲜包装，农畜产品加工与安全品质控制

科研论文

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严文静,杨龙平,王红霞,章建浩,沈文飚.Atomic-engineered gold@silvergold alloy nanoflowers for in vivo inhibition of bacteria,NANOSCALE,2018,10(33):15661-15668(通讯作者)
梁艳文,严文静,赵见营,赵媛,赵国锋,章建浩.纳米Ag@SiO_2改性聚偏二氯乙烯涂膜材料及提高清洁鸡蛋贮藏保鲜效果,食品科学,2018,39(23):235-242(通讯作者)
陈文彬,黎良浩,王健,戴照琪,徐幸莲,章建浩.部分KCl替代NaCl对强化高温成熟工艺干腌火腿肌肉色泽形成的影响,食品科学,2017,38(17):77-84(通讯作者)
梁艳文,严文静,赵见营,强敏,韩祥云,章建浩.纳米SiO_2及蜂蜡改性聚偏二氯乙烯基膜材料的制备及性能研究,食品工业科技,2017,38(4):293-299(通讯作者)
陈文彬,严文静,徐幸莲,章建浩.alpha-生育酚壳聚糖纳米粒的制备、表征及体外缓释抗氧化性能,食品科学,2017,38(22):216-223(通讯作者)
王芳,严文静,梁艳文,赵见营,章建浩.纳米SiO_2改性聚偏二氯乙烯涂膜对咸鸭蛋品质的影响,食品科学,2017,37(24):306-312(通讯作者)
乔维维,黄明明,王佳媚,严文静,章建浩,杨龙平.低温等离子体对生鲜牛肉杀菌效果及色泽的影响,食品科学,2017,38(23):237-242(通讯作者)
杨龙平,严文静,黄明明,乔维维,章建浩.溶菌酶功能化金纳米颗粒抑菌性能研究,食品科学,2017,38(14):84-90(共同通讯作者)
陈文彬,吴海舟,王健,戴照琪,徐幸莲,章建浩.一种用于火腿加工的 "橡子猪"后腿原料品质研究,食品工业科技,2017,38(7):75-80(通讯作者)
单成俊,胡彦新,夏秀东,刘小莉,李莹,王英,章建浩,周剑忠.面包乳杆菌(Lactobacillus panis)C-M2细菌素的分离纯化及特性分析,食品科学,2017,38(20):20-26(参与作者)

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