徐幸莲

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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研究方向

肉品加工与质量安全控制

专著

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《现代肉品加工学》[教材]科学出版社，2023
畜产品加工学第三版[教材]中国农业出版社，2023
周光宏,马俪珍(外),王鹏(外),李春保,杨勇(外),迟玉洁(外),张万刚,陈洪生(外),罗欣(外),赵改名(外),贺银凤(外),彭增起,夏秀芳(外),唐长波,黄明,黄群(外),韩雪(外),蔡朝霞(外),李洪军(外),张兰威(外),马美湖(外),徐幸莲,孔保华(外),吴菊清,丁世杰，畜产品加工学（双色版）第二版[教材]中国农业出版社，2019
徐幸莲,张秋勤(学),李苗云(外),邵俊花(外),祝超智(学),赵改名(外),徐雯雅(学),康壮丽(学),黄明,黄继超(学),樊庆灿(外),王鹏,汤晓艳(外),王华伟(学),王虎虎(学),王金玉(外),叶可萍,刘登勇(外),孙京新(外)，禽肉加工（第2版）[译著]中国农业大学出版社，2013
徐幸莲,王鹏,孙京新(外),张萍(外),李苗云(外),汤晓艳(外),唐勇(外),章建浩，冷却禽肉加工技术[专著]中国农业出版社，2013
周光宏,孔保华(外),彭增起,吴菊清,马美湖(外),徐幸莲,张兰威(外),李洪军(外),李春保,黄明，畜产品加工学[教材]中国农业出版社，2011
黄明,李先保(外),李春保,吴光红(学),陈韬(学),罗瑞明(学),岳喜庆(外),郇延军(学),韩玲(外),周光宏,罗欣(学),徐幸莲,赵改名(学),马汉军(学),刘登勇,孙京新(学),李诚(外)，肉品加工学[教材]中国农业出版社，2009
徐幸莲,邹晓葵,赵秋艳(外),彭增起,邓尚贵(外),谢定源(外),王向阳(外),吴菊清,马美湖(外),方世辉(外),李小平(外)，食品原料学[教材]中国计量出版社，2006
周光宏,徐幸莲,李汝敏,雷治海,刘丽,花金东(外),邹晓葵,王丽哲(外)，肉品学[其他]中国农业科技出版社，1999

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