徐幸莲

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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研究方向

肉品加工与质量安全控制

获奖信息

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个人荣誉

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神农中华农业科技奖优秀创新团队，2017
江苏省突出贡献的中青年专家，2016
中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步一等奖，2016
广东省科学技术进步二等奖，2015

科研获奖

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低场核磁共振技术在食品快速检测中的创新应用及系统开发，江苏省科学技术奖，一等奖，2021
细胞培养肉的创制及核心技术，大北农科技奖，其他奖，2021
肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用，国家科学技术奖，二等奖，2019
低温肉制品质量控制关键技术及装备研发与产业化应用，高等学校科学研究优秀成果奖，一等奖，2018

教学获奖

畜产品加工卓越创新人才“五位一体”培养体系的构建与实践，江苏省教学成果奖，二等奖，2021
面向“全产业链”的食品科学与工程专业人才培养路径探索与实践，江苏省教学成果奖，二等奖，2017
畜产食品学“三三三”教学质量体系建设与实践，江苏省教学成果奖，二等奖，2009