王昱沣

副教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

邮箱：yufengwang@sohu.com

研究方向

食品功能因子和生物分离

科学研究

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科研项目

主持项目1项：其中其他1项
参与项目2项：其中省部级2项

科研论文

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周雅情,王莹,王昱沣.牛排菇多肽的酶解工艺优化,食品研究与开发,2023,44(2023年14期):169-174(通讯作者)
王昱沣,张艳芬,邵江娟,武奔月,李宝花.Potential immunomodulatory activities of a lectin from the mushroom Latiporus sulphureus,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,2019,130:399-406(第一及通讯作者)
王昱沣,张艳芬,邵江娟,任晓婕,贾金霞,李宝花.Study on the immunomodulatory activity of a novel polysaccharide from the lichen Umbilicaria Esculenta,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,2019,121:846-851(第一及通讯作者)
束旭,张艳芬,贾金霞,任晓婕,王昱沣.Extraction, purification and properties of water-soluble polysaccharides from mushroom Lepista nuda,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,2019,128:858-869(通讯作者)

知识产权

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【专利】王昱沣,陆兆新,颜智勇(外),邵江娟(外),张生生(学),王慧琴(学),陈阳阳(学)，一种皖南石耳多糖的制备方法，ZL201310613672.5，2016
【专利】陆兆新,张充,别小妹,吕凤霞,王昱沣,赵海珍，一种无抗生素抗性标记的枯草芽孢杆菌构建方法及筛选靶基因失活的枯草芽孢杆菌的方法，ZL 2010 1 0535809.6，2013
【专利】王昱沣,张艳芬,叶红,王莹,周雅情,邵江娟，地衣多糖及其制备方法与应用，ZL202210176672.2，2023
【专利】陆兆新,张充,别小妹,吕凤霞,王昱沣,曹林，鱼腥藻PCC7120脂肪氧合酶基因，ZL200910184504.2，2011

专著

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