王玮

副教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

邮箱：

研究方向

农产品质量与食物安全

个人简介

重点围绕药物残留、违禁添加物等农产品化学污染物未知物筛查、定量确证检测及风险监测技术开展研究。

教育经历

2009.9-2012.6
中国农业大学食品科学博士研究生毕业工学博士学位
2006.9-2009.6
南京师范大学食品科学硕士研究生毕业工学硕士学位

工作经历

2012.6-至今
南京农业大学教学科研

兼职信息

全国标准样品技术委员会，食用农产品质量感官分级定性标准样品专业工作组委员，
江苏省核学会，监事会主席，

授课信息查看更多

食品安全生物技术检测(本科生课程)
饮食文化概论(本科生课程)
食品分析(本科生课程)
食品安全风险与评估(研究生课程)
食品质量安全检测新技术(研究生课程)

科研论文
知识产权
科研项目

Wang Liqun, Sun Shikai, Lu Aimin, Zhu Xudong, Zhang Jiukai, Xie Xinran, Wang Wei.Influence of 60Co-γ-irradiation on the shelf life of yellow-feathered chicken meat and the degradation of anabolic androgenic steroids,RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY,2025,238:-(通讯作者)
Wang Mengying, Sun Meng, Zhang Wangang, Lv Qingqin, Yu Jie, Qu Junjie, Wang Wei.One-step SPE-UHPLC-MS/MS for simultaneous detection of fipronil and metabolites in animal-derived foods,JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A,2025,1757:-(通讯作者)
Yan Yonghong, Zhu Xudong, Lu Aimin, Yang Xiaofang, Yu Jie, Qu Junjie, Zhu Mingze, Wang Wei.Effect of 60Co-y-irradiation on the degradation of /3-agonists residues and the quality of fresh pork during refrigeration,FOOD CONTROL,2024,160:-(通讯作者)
Wang Liqun, Yan Yonghong, Wang Yan, Lv Qingqin, Teng Shuang, Wang Wei.Rapid and Simultaneous Determination of Anabolic Andro-Genic Steroids in Livestock and Poultry Meat Using One-Step Solid-Phase Extraction Coupled with UHPLC-MS/MS,MOLECULES,2024,29(1):-(通讯作者)
Wang Liqun, Yan Yonghong, Wang Yan, Lv Qingqin, Teng Shuang, Wang Wei.Rapid and Simultaneous Determination of Anabolic Andro-Genic Steroids in Livestock and Poultry Meat Using One-Step Solid-Phase Extraction Coupled with UHPLC-MS/MS,MOLECULES,2024,29(1):-(通讯作者)
郝秋艳,周嘉明,智军海,贾先春,王玮.胶体金免疫层析法同步快速测定畜禽肉中3种兽药残留,食品与发酵工业,2024,(通讯作者)

【专利】王玮,吴曼丽,宁军,孙石开，一种减少鸡汤中嘌呤及尿酸含量的方法，ZL202310975988.2，2024
【专利】王玮,鄢永红,成昕,韦田,周嘉明,吕青骎，一种同时测定肉类中多种β-受体激动剂的液质联用检测方法，ZL202211310668.7，2023
【专利】王玮,孙延勤,钟新林,韩敏义,李春保，一种检测硝酸盐和亚硝酸盐的方法，ZL202010107691.0，2022
【标准】王玮,汪劲能,王艳,沈娟,谭祈峻,蒋燊，猪肉中氯丙嗪残留量的快速检测时间分辨荧光免疫分析法，TCAAPP 002–2021，2021
【标准】王玮,汤晓艳，商品猪肉色分级用标准样照，GSB 11-3708-2020，2020
【标准】王玮,汤晓艳，商品猪脂肪色分级用标准样照，GSB 11-3709-2020，2020

技术服务：重点品种农兽药残留专项抽检（风险监测）（2021320122000729） -2021/12 , 结题

技术服务：重点品种农兽药残留专项抽检（监督抽查）（2021320122000733） -2022/03 , 结题

技术服务：冬奥会农产品质量安全监督抽查（2021320122000730） -2023/01 , 结题

技术服务：畜禽肉中氯丙嗪残留快速检测时间分辨荧光免疫分析法（2021320122000544） -2022/09 , 结题

技术服务：农产品质量安全监督抽查（2023年）（2023320122000275） , 2023/04 -2023/12 , 在研

团队成员

暂无内容

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