重点围绕药物残留、违禁添加物等农产品化学污染物未知物筛查、定量确证检测及风险监测技术开展研究。现任农业农村部肉及肉制品质量检验测试中心（南京）副主任，兼任江苏连云港省级农高区专家委员会委员、海南省农产品加工业专家库专家、中国检验检疫学会（食品农产品分会）常务理事、江苏省核学会理事会常务理事、江苏省分析测试协会理事、江苏省原子能农学会监事、江苏省分析测试协会食品质量分析专委会委员，并入选国家乡村振兴局专家库。
中国农业大学 食品科学 With Certificate of Graduation for Doctorate Study Doctoral Degree in Engineering
南京师范大学 食品科学 With Certificate of Graduation for Study as Master's Candidates Master's Degree in Engineering
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南京农业大学 教学科研
农产品质量与食物安全
Yan Yonghong, Zhu Xudong, Lu Aimin, Yang Xiaofang, Yu Jie, Qu Junjie, Zhu Mingze, Wang Wei.Effect of 60Co-y-irradiation on the degradation of /3-agonists residues and the quality of fresh pork during refrigeration,FOOD CONTROL,2024,160:-(Correspondence Author)
Wang, Liqun; Yan, Yonghong; Wang, Yan; Lv, Qingqin; Teng, Shuang; Wang, Wei.Rapid and Simultaneous Determination of Anabolic Andro-Genic Steroids in Livestock and Poultry Meat Using One-Step Solid-Phase Extraction Coupled with UHPLC-MS/MS,MOLECULES,2024,29(1):-(Correspondence Author)
Wang Liqun, Yan Yonghong, Wang Yan, Lv Qingqin, Teng Shuang, Wang Wei.Rapid and Simultaneous Determination of Anabolic Andro-Genic Steroids in Livestock and Poultry Meat Using One-Step Solid-Phase Extraction Coupled with UHPLC-MS/MS,MOLECULES,2024,29(1):-(Correspondence Author)
郝秋艳,周嘉明,智军海,贾先春,王玮.胶体金免疫层析法同步快速测定畜禽肉中3种兽药残留,食品与发酵工业,2024,(Correspondence Author)
贾先春,周嘉明,智军海,郝秋艳,杨晓芳,王玮.胶体金免疫层析法高通量测定动物肌肉组织中多兽药残留,南京农业大学学报,2024,(Correspondence Author)
wangwei.The Establishment of Evaluation Models for the Cooking Suitability of Different Pork Muscles,FOODS,2023,12(4)(First Author)
【Patent】王玮,朱旭东,汤晓燕(外),周光宏，猪肉大理石纹等级图谱，ZL2017305031392，2018
【Patent】王玮,孙延勤,钟新林,韩敏义,李春保，一种检测硝酸盐和亚硝酸盐的方法，ZL202010107691.0，2022
【Patent】王玮,朱旭东,汤晓燕(外),周光宏，猪肉颜色等级图谱，ZL2017305078238，2018
【Patent】王玮,朱旭东,周光宏，一种降低猪肉过敏原的方法，2017107999072，2018
【Patent】王玮,朱旭东,汤晓燕(外),周光宏，猪肉脂肪色等级图谱，ZL201730502326.9，2018
【Patent】王玮,鄢永红,成昕,韦田,周嘉明,吕青骎，一种同时测定肉类中多种β-受体激动剂的液质联用检测方法，ZL202211310668.7，2023
陈颖(外),刘昊(外),刘鸣畅(外),李莉(外),李元元(外),杨艳歌(外),吴亚君(外),沈夏燕(外),张九凯(外),张海亮(外),陈文炳(外),葛毅强(外),郑菲(外),郑文杰(外),郑秋月(外),宗卉(外),赵方圆(外),祝长青(外),高宏伟(外),郭丽丽(外),黄文胜(外),曹际娟(外),王玮,韩建勋(外),谢华玲(外),王娉(外),王斌(外),乌日罕(外),邓婷婷(外),白立群(外),任君安(外)，食品真实属性表征分子识别技术[Monograph]科学出版社，2015
陈颖(外),王娉(外),王玮,韩建勋(外)，Handbook of food allergendetection and control (14 Optical Thin Film Biochips for Detecting Allergens in Food)[Monograph]Woodhead Publishing，2014
