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王虎虎

Professor Supervisor of Doctorate Candidates

School/Department: College of Food Science & Technology
Education Level:With Certificate of Graduation for Doctorate Study
Degree:Doctoral Degree in Engineering
Professional Title:Professor
Alma Mater:南京农业大学

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Patents Home >> Scientific Research >> Patents: 【Patent】韩敏义,胡洋健,曾宪明,王虎虎,何伟俊,叶俊杰,邓绍林,徐幸莲,周光宏，GRILLING METHOD FOR CONTROLLING CONTENT OF POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS IN CHARCOAL-GRILLED MEAT，US11717003B2，2023

【Patent】韩敏义,胡洋健,曾宪明,王虎虎,何伟俊,叶俊杰,邓绍林,徐幸莲,周光宏，一种控制炭烤肉中多环芳烃含量的烤制方法，ZL202011081270.1，2022

【标准】徐幸莲,王鹏,周光宏,李春保,高胜普,曲萍,汤晓艳,孙京新,闵成军,张楠,王虎虎,陈林,张希斌,吴焕,李苗云,唐勇,张德祥，冷却肉加工及流通技术规范，NY/T 4026-2021，2021

【Patent】徐幸莲,卞光亮(学),韩敏义,王虎虎,许玉娟(学),周光宏,邵士昌(学)，一种提高类PSE鸡胸肉肌原纤维蛋白凝胶品质的糖基化方法，ZL201711256672.9，2020

【Patent】王虎虎,徐幸莲,余嘉航(学),戚军(学),周光宏(学)，一种肉品腐败的检测方法，ZL201910198677.3，2019

【Patent】徐幸莲,王虎虎,白云,戚军(学),张文文(学)，一种高品质鸡汤的制备方法，ZL201710174737.9，2019

【Patent】王虎虎,徐幸莲,段德宝(学),韩敏义,周光宏，基于微酸性电解水的肉鸡胴体预冷后减菌处方方法，ZL201610243950.6，2019

【Patent】徐幸莲,戚军(学),张文文(学),王虎虎,白云，一种提高类PSE鸡胸肉丸子品质的配方及其方法，ZL201710174779.2，2018

【Copyrights】王虎虎，肉品腐败菌溯源与致腐潜能查询系统[简称：腐败菌查询]V1.0，2017SR608791，2017

【Copyrights】王虎虎，肉品致病菌溯源与粘附潜能分析系统[简称：致病菌分析系统]V1.0，2017SR610107，2017

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