滕爽

实验师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：硕士研究生毕业
学位：理学硕士学位

联系方式

邮箱：tengshuang@njau.edu.cn

研究方向

肉及肉制品检测

科学研究

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主持项目1项：其中其他1项
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Zhang Bingjie,Dou Han,Teng Shuang,Ye Keping.Pseudomonas fragi and Pseudomonas lundensis drove the co-spoilage in chilled pork: Insights from the metabolome,FOOD CHEMISTRY,2025,464(参与作者)
Deng Pinghua, Teng Shuang, Zhou Yu, Liu Yuling, Liao Boqun, Ren Xiaopu, Zhang Yawei.Effects of basic amino acids on heterocyclic amines and quality characteristics of fried beef patties at low NaCl level.,Meat science,2024,(参与作者)
Wang Liqun, Yan Yonghong, Wang Yan, Lv Qingqin, Teng Shuang, Wang Wei.Rapid and Simultaneous Determination of Anabolic Andro-Genic Steroids in Livestock and Poultry Meat Using One-Step Solid-Phase Extraction Coupled with UHPLC-MS/MS,MOLECULES,2024,29(1):-(参与作者)
Zhang Bingjie, Dou Han, Teng Shuang, Ye Keping.Pseudomonas fragi and Pseudomonas lundensis drove the co-spoilage in chilled pork: Insights from the metabolome.,FOOD CHEMISTRY,2024,(参与作者)

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