基于宰后磷酸化的碱性氨基酸改善肌肉嫩度的作用机制
发布时间：2024-03-01
点击次数：
- 所属单位：
- 食品科技学院
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 面上项目
- 项目来源：
- 国家自然科学基金委员会
- 项目级别：
- 国家级
- 项目参与人员：
- 滕爽
- 项目编号：
- ZX2200567
- 立项时间：
- 2022-01-01
- 项目批准号：
- 32272353
- 资助额度(万元)：
- 68.9
- 上一条：分析测试协议
- 下一条：生鲜肉冰温智能保鲜技术研究