吕凤霞

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

邮箱：lufengxia@njau.edu.cn

研究方向

食品微生物与生物技术、食品酶工程

科学研究

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科研项目

主持项目6项：其中国家级2项其他4项
参与项目8项：其中国家级5项其他1项校级1项省部级1项

科研论文

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Niu Jiafeng, Ma Bin, Shen Juan, Zhu Hao, Lu Yaping, Lu Zhaoxin, Lu Fengxia, Zhu Ping.Enzymatic degradation of mycotoxin patulin by a short-chain dehydrogenase/reductase from Bacillus subtilis and its application in apple juice,FOOD MICROBIOLOGY,2025,126:-(共同通讯作者)
Yang Ang,Chi Huibing,Lu Zhaoxin,Lu Fengxia,Zhu Ping.Functional characterization of a novel lipoxygenase from Aliikangiella coralliicola for natural modification on gelation of soy protein isolate,LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2024,208(共同通讯作者)
周慧敏,牛家峰,池慧兵,马斌,朱萍,陆兆新,吕凤霞.基于理性设计策略提高呕吐毒素解毒酶DepB的催化活性,南京农业大学学报,2024,(通讯作者)
Jiang Qingwei,Geng Feng,Shen Juan,Zhu Ping,Lu Zhaoxin,Zhou Libang,Lu Fengxia.Engineering a Lactobacillus Lysine Riboswitch to Dynamically Control Metabolic Pathways for Lysine Production in Corynebacterium glutamicum,MICROORGANISMS,2024,12(3)(共同通讯作者)

知识产权

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【专利】吕凤霞,钱辉(学),陆兆新,张充,别小妹,赵海珍，一种热稳定性提高的脂肪氧合酶突变体及其构建方法，ZL201611019626.2，2020
【标准】陆兆新,郁志芳,别小妹,张艳芬,吕凤霞,康若祎，鲜切叶菜，DB32/T 1148-2007，2007
【标准】郁志芳,陆兆新,张艳芬,吕凤霞，根类蔬菜净菜产品，DB32/T845-2005，2005
【专利】张充,陆兆新,卢静(学),吕凤霞,别小妹,赵海珍，一种利用重组脂肪氧合酶降解三苯甲烷类染料的方法，CN201510026991.5，2016

专著

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