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李伟

Professor Supervisor of Doctorate Candidates

School/Department: College of Food Science & Technology
Education Level:With Certificate of Graduation for Doctorate Study
Degree:Doctoral Degree in Engineering
Professional Title:Professor
Alma Mater:南京农业大学

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Research Projects Home >> Scientific Research >> Research Projects: 技术服务:飞行时间质谱食源性微生物定性标准样品实验室验证（2021320122000684） -2021-12 , 结题

技术开发:人参稀有皂苷原料开发技术（技术开发合同开增值税专票）（2023320122000986） , 2023-12 -2024-11 , 在研

技术开发:益生菌胞外多糖功能数据库、实体库构建及产业化应用开发和技术升华（2023320122000539） , 2023-08 -2026-08 , 在研

技术开发:黄精多糖系列产品开发（2023320122000476） , 2023-08 -2023-12 , 在研

技术服务:南京农业大学—湖南德养专家工作站共建协议书（21001420230620） , 2023-05 -2026-06 , 在研

面上项目:基于胞外多糖介导的西藏开菲尔粒形成演化规律及其与乳基质作用机制研究（ZX2300622） , 2023-01 , 在研

创新产业链:大豆全产业链科技创新（大豆加工）（CXCYL2023005） , 2023-01 , 在研

技术服务:南京农业大学江阴市益生菌专家工作站共建协议书（2022320122001012） , 2022-12 -2025-11 , 在研

技术服务:江苏地区特色益生菌分离筛选研究（2021320122000883） , 2022-07 -2023-12 , 结题

技术开发:具表皮细胞保护和修复功能益生菌筛选及其作用机制研究（2022320122000608） , 2022-07 -2022-12 , 在研

技术服务:益生菌压片糖果改善儿童便秘项目（2022320122000602） , 2022-07 -2023-01 , 在研

技术开发:基于动态多室仿生胃肠道消化系统研究不同种类益生元添加对婴幼儿配方奶粉消化特性影响及机制研究（2022320122000536） , 2022-04 -2024-02 , 在研

青年基金:新型Multiple-SELEX技术高效筛选核酸适体及一体化双菌种纳米传感平台构建（KYQN2022052） , 2022-04 , 在研

技术开发:葡萄酵素加工关键技术研发与应用（2021320122000349） , 2021-07 -2022-12 , 在研

技术服务:不同藻油制剂在体外鼠胃肠动态模拟器中的消化行为补充协议（2021320122000312） , 2021-06 -2021-12 , 在研

技术开发:典型中国婴幼儿肠道益生菌菌库构建及其功能性研究（2021320122000243） , 2021-05 -2022-06 , 在研

技术服务:不同藻油制剂在体外鼠胃肠动态模拟器中的消化行为（2020320122900722） , 2020-12 -2021-03 , 在研

技术服务:益生菌发酵剂及其制品生产关键技术培训（2020320122900377） , 2020-11 -2022-11 , 在研

技术服务:南京农业大学江阴益生菌专家工作站（2020320122900651） , 2020-09 -2023-09 , 在研

江苏省自然科学基金:"西藏开菲尔源益生瑞士乳杆菌胞外多糖（EPS）肠道锚（BK20201320） , 2020-07 , 在研

技术服务:基于CRISPR/Cas9同源重组技术研究藏灵菇源益生瑞士乳杆菌肠道锚定、粘附及调节作用机制（2020320122900478） , 2020-05 -2022-04 , 在研

江苏省农业科技自主创新项目:生物膜型益生菌发酵剂制备关键技术及其在功能性发酵乳品生产中的应用（CX（20）3043） , 2020-01 , 在研

培育项目:基于乳酸菌表面胞外多糖桩基效应的新疆赛里木拉丝酸奶高产粘及凝胶机制研究（U1903108） , 2019-01 -2023-08 , 结题

技术服务:基于黏附效应的益生瑞士乳杆菌胞外多糖（EPS）肠道锚定、定殖及菌群调节机制研究（2019320122900448） , 2019-01 -2022-12 , 在研

其他中央高校基本科研业务费:新疆赛里木拉丝酸奶源益生瑞士乳杆菌胞外多糖肠道锚定、黏附及菌群调节机制研究（Y0201800507） , 2018-09 , 在研

面上项目:基于黏附效应的益生瑞士乳杆菌胞外多糖（EPS）肠道锚定、定殖及菌群调节机制研究（31871771） , 2018-01 -2023-03 , 结题

其他中央高校基本科研业务费:源于瑞士乳杆菌MB2-1的胞外多糖（EPS）对人体肠道菌群调节作用及其益生机制研究（Y0201700949） , 2017-11 , 在研

其他中央高校基本科研业务费:基于校企联合的全日制食品工程专业学位硕士协同培养模式研究（Y0201700887） , 2017-10 , 在研

其他中央高校基本科研业务费:“互联网+”背景下食品学科研究生“产学研用”结合人才培养模式探索与实践（Y0201700868） , 2017-10 , 在研

青年基金:驴乳对结核杆菌（Mycobacterium tuberculosi）活性的影响及抑菌机制研究（Y0201700439） , 2017-01 , 在研

江苏省科技厅:基于双组学策略的瑞士乳杆菌源胞外多糖糖库构建及其抗致病性大肠杆菌粘附效应与机制研究（BK20161448） , 2016-07 , 在研

National Natural Science Foundation:瑞士乳杆菌MB2-1源抗艰难梭菌粘附胞外多糖（EPS）的控制性合成、活性筛选及其作用机制研究（A0201500734） , 2016-01 , 在研

青年基金项目:基于蛋白组学的乳酸菌发酵大豆蛋白对肠道微生态的影响（Q0201500581） , 2015-01 -2018-12 , 结题

青年基金:抗EPEC粘附活性瑞士乳杆菌多糖组份制备及其抗粘附机制研究（Y0201400111） , 2014-01 , 在研

江苏省科技厅:蛹虫草培养基中活性多糖绿色提取富集关键技术研究及新产品开发（Q0201400780） , 2013-06 , 在研

National Natural Science Foundation:基于可控酶水解的活性乳酸菌低聚糖制备及其抗肠致病性大肠杆菌黏附活性与机制研究（A0201200523） , 2013-01 , 在研

教育部:抗致病性大肠杆菌黏附的功能性低聚糖制备、筛选及抗黏附作用构效关系和机制研究（B0201100680） , 2011-01 , 在研

江苏省科技厅:功能性低聚糖的酶法合成及其与肠道益生功能和抗氧化构效关系研究（Q0201100563） , 2011-01 , 在研

青年基金:功能性低聚糖结构与肠道益生特性和抗病原菌黏附作用相（Y201070） , 2010-10 , 在研

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