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蛋白质化学与营养，蛋白质自组装
2023-04至今，南京农业大学食品科技学院，讲师。主要从事蛋白质结构和功能方面的研究工作，围绕天然笼形蛋白质，从分子层面重新设计，探究蛋白质分子的自组装机制，及其为原料设计和制备蛋白质纳米材料。在Nature Communications、Journal of materials chemistry B、Chemical Communications、RSC Advance等期刊发表学术论文，授权发明专利1项。
中国农业大学 营养与食品安全 博士研究生毕业 博士学位
西北农林科技大学 食品质量与安全 大学本科毕业 工学学士学位
南京农业大学 教学科研
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