副教授
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主要从事生物糖酶构建及生物大分子定制化改造，重点围绕淀粉蔗糖酶催化反应机制、生物大分子多尺度架构表征及其在模拟胃肠道、动物模型中的营养特性评价先后主持国家自然科学面上、青年基金、江苏省博士后科研基金等项目，作为主要成员参与国家自然科学基金面上项目，十二五国家科技支撑计划、十三五重点研发计划等项目，近五年以第一或通讯作者在Biomaterials、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids等杂志发表SCI论文10余篇。
江南大学 食品科学与工程 博士研究生毕业 工学博士学位
江南大学 食品工程 硕士研究生毕业 工学硕士学位
扬州大学 食品科学与工程 大学本科毕业 工学学士学位
江南大学 博士后
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