副教授 硕士生导师
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农产品加工与农副产物高值化利用
南京农业大学食品科技学院副教授，硕士生导师，主要从事农产品加工和农副产物综合利用方面的研究工作。近年来，主持或参与国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、江苏省重点研发计划、安徽省重点研发计划、企业横向等项目十余项。指导学生获得全国大学生生命科学竞赛二等奖一项，作为主要完成人获全国商业科技进步奖一等奖一项。于2021年入选江苏省“双创博士”，2024年入选镇江市“金山英才”计划，在Trends in Food Science & Technology、Chemical Engineering Journal、Food Chemistry、Food Control、Food Hydrocolloids等学术期刊上发表研究论文50余篇，参编中文专著1部、教材1部。担任Journal of Cleaner Production, Food Science and Human Wellness, Food Research International等杂志的审稿人及Journal of Future Foods杂志青年编委。
赫尔辛基大学 食品科学与工程 博士研究生毕业 哲学博士学位
南京农业大学 食品科学与工程 硕士研究生毕业 工学硕士学位
南京农业大学 动物科学 大学本科毕业 农学学士学位
南京农业大学食品科技学院
