副教授 硕士生导师
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农产品加工与农副产物高值化利用
南京农业大学食品科技学院副教授，硕士生导师，主要从事农产品加工和农副产物综合利用方面的研究工作。近年来，主持或参与国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、江苏省重点研发计划、安徽省重点研发计划、企业横向等项目十余项。指导学生获得全国大学生生命科学竞赛二等奖一项，作为主要完成人获全国商业科技进步奖一等奖一项。于2021年入选江苏省“双创博士”，2024年入选镇江市“金山英才”计划，在Trends in Food Science & Technology、Chemical Engineering Journal、Food Chemistry、Food Control、Food Hydrocolloids等学术期刊上发表研究论文50余篇，参编中文专著1部。担任Journal of Cleaner Production, Food Science and Human Wellness, Food Research International等杂志的审稿人及Journal of Future Foods杂志青年编委。
赫尔辛基大学 食品科学与工程 博士研究生毕业 哲学博士学位
南京农业大学 食品科学与工程 硕士研究生毕业 工学硕士学位
南京农业大学 动物科学 大学本科毕业 农学学士学位
南京农业大学食品科技学院
