杨润强

教授
博士生导师

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所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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科学研究

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科研项目

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主持项目15项：其中国家级2项其他13项
参与项目9项：其中国家级2项其他6项省部级1项

科研论文

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Yang Tao, Zhang Yining, Guo Li, Li Dandan, Liu Anqi, Bilal Muhammad, Xie Chong, Yang Runqiang, Gu Zhenxin, Jiang Dong, Wang Pei.Antifreeze Polysaccharides from Wheat Bran: The Structural Characterization and Antifreeze Mechanism,BIOMACROMOLECULES,2024,:-(参与作者)
Wang Mian,Liu Guannan,Guo Tianwei,Xie Chong,Wang Pei,Yang Runqiang.UV-B radiation enhances isoflavone accumulation and antioxidant capacity of soybean calluses,FRONTIERS IN NUTRITION,2023,10(通讯作者)
周洁,闫丽华,王沛,杨润强,谢翀.菜籽粕硫苷的乙醇提取工艺优化及营养成分研究,河南工业大学学报(自然科学版),2023,44(2023年05期):18-24+92(参与作者)
Xiao Yu, Yang Baoru, Yang Runqiang.Novel technologies for enrichment, extraction, and determination of phenolic compounds in foods, volume I,FRONTIERS IN NUTRITION,2023,10:-(通讯作者)

知识产权

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【专利】王沛,牛喜琳,杨润强,谢翀,顾振新,姜东，一种具有高抗冻活性的小麦麸皮多糖-蛋白复合物制备方法，ZL 2022 1 1496383.7，2024
【专利】杨润强,冷超群,王沛,顾振新，一种富含酚酸的大麦茶饮料生产技术，ZL201910884147.4，2023
【专利】杨润强,任文芳,王沛,顾振新，一种富含叶酸的豆乳及其生产方法，ZL201710798445.2，2022
【专利】王沛,王光正,顾振新,杨润强,姜东，一种具有光热抗菌功能的可降解冷冻食品包装膜生产方法，ZL202111460539.1，2022

专著

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