王洁

副教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

邮箱：jiewang@njau.edu.cn

研究方向

细胞培养肉

科学研究

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科研项目

主持项目3项：其中国家级2项校级1项
参与项目2项：其中其他1项省部级1项

科研论文

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Chen Yichun,Zhang Wenhui,Ding Xi,Ding Shijie,Tang Changbo,Zeng Xianming,Wang Jie,Zhou Guanghong.Programmable scaffolds with aligned porous structures for cell cultured meat,FOOD CHEMISTRY,2024,430(共同通讯作者)
Wang Jie,Xia Linlin,Liu Han,Zhao Chong,Ming Siyu,Wu Jingyi.Colorimetric microneedle sensor using deep learning algorithm for meat freshness monitoring,CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL,2024,481(第一及通讯作者)
Wang Jinpeng,Qi Yongkang,Gui Yuhan,Wang Can,Wu Yikai,Yao Jiandong,Wang Jie.Ultrastretchable E-Skin Based on Conductive Hydrogel Microfibers for Wearable Sensors,SMALL,2023,(通讯作者)
Ding Xi,Zhuge Wantao,Zhang Yue,Ding Shijie,Wang Jie,Zhou Guanghong.Microfluidic generation of bioinspired core-shell structured microfibers for cultured meat,CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL,2023,478(共同通讯作者)

知识产权

【专利】王洁,周光宏,丁希,陈益春，一种用于细胞培养肉生产的微流控仿生纤维及其制备方法和应用，ZL202210777912.4，2022
【专利】王洁,王武源,刘涵,朱海妞,吴靖宜,赵英汝，一种新型肉类新鲜度检测装置及其构建方法和应用，ZL202211361963.5，2023
【专利】王洁,周光宏,陈益春,丁世杰,丁希，一种基于食品级定向支架材料的细胞培养肉的生产方法，ZL202210403310.2，2022
【专利】赵国,汪小旵,卢伟,王洁,章永年，一种重金属离子电化学传感器批量制备方法，ZL202011466816.5，2021

专著

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