江苏省优秀青年基金项目获得者，南京农业大学高层引进人才，食品科技学院副教授，硕士研究生导师，肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室秘书。

2019年6月博士毕业于南京农业大学食品科技学院，师从周光宏教授；2020年3月-2022年7月在丹麦哥本哈根大学生物系从事博士后研究；2022年10月以南京农业大学高层引进人才身份加入食品科技学院周光宏教授团队。研究方向为肉品加工与质量控制、 肉品营养与健康和细胞培养肉。长期从事肉品加工过程中有害化合物的检测方法和控制技术的开发、多酚化合物在食品绿色加工中的应用； 体外和体内模拟胃酸缺乏老年和正常成年人模型评价对不同膳食蛋白的消化特性研究；细胞培养肉种子细胞Crispr-Cas9编辑、无血清悬浮驯化、安全性检测及应用研究。 近年来， 主持国家NYGG重大专项子课题，国家自然科研基金青年项目、江苏省优秀青年基金项目、海南省创新科技人才项目、江苏省科技副总项目、中央高校基本科研项目和企业合作服务项目等10项，参与国家重点专项项目和国家自然科研基金面上项目等 3 项； 累计发表科研学术论文 35 篇， 其中以第一作者/通讯作者发表 SCI 论文 13 篇，中文2篇。 担任 Frontiers in Nutrition杂志副主编，Journal of Future Foods 杂志青年编委，Food Chemistry，Food Control 和 Food Science and Human Wellness 等杂志审稿人。

欢迎乐观开朗、勤奋好学、认真负责、较好的英文读写听说能力，具有从事科学研究坚定目标的同学报考研究生、申请SRT和毕业论文/设计等。本实验室将提供充足的科研经费、优越的科研平台和国内外学术交流、深造机会！ 研究生招收方向：食品科学与工程（学硕）、食品工程（专硕）